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●經典亞洲料理、道地歐式風味,多種異國料理任您品嚐

●不分平假日時段皆可使用,家人購物、朋友佳節聚餐的最佳首選

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【台北福華大飯店】

位於仁愛路林蔭大道,2011年經觀光局評鑑為五星級國際觀光旅館。

自西元1984年台北福華大飯店開幕以來,一直秉持著穩健踏實的經營理念及豐富的專業知識,致力於發展五星級飯店住房與餐飲的最佳服務,提供國內消費者更多樣化的產品選擇。

606間尊爵紅木傢俱客房,環境鬧中取靜,殷勤服務的團隊,讓您彷如置身在家般舒適。館內擁有10家餐廳,提供各式中西佳餚,2009年台北福華大飯店更取得了ISO 22000、HACCP雙項國際認證,為台灣首家取得雙項認證的本土品牌飯店,以提供每位貴賓最高品質的精緻美饌為使命。

彩虹座

新上市挑高開放空間襯托出優雅用餐氛圍,以精緻自助餐型式提供各種經典亞洲料理,滿足您挑剔的味蕾。

彩虹座的自助餐,提供各式的精緻亞洲美饌,無論是冷盤或是各式熱食,美味營養的選擇,讓用餐成為一種極致享受。經典

寬敞舒適的氛圍,讓人倍感愜意典雅,中間更設有美麗的水池畔,從中散發出琴師曼妙的樂曲,隨著美好的音符起伏,讓心情也隨之愉悅歡快,美味的餐點更滿足了身心。

羅浮宮

歐式美食的天堂,從冷盤到熱食、從甜點到飲品讓您有趟豐富美食之旅。

道地歐陸饗宴,為您呈現最道地的歐式風味,滿足您對美食的渴望。

多位專業的大廚,在現場為您準備餐點,高規格的服務享受,讓您倍感尊榮。

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中國時報【李欣恬╱台北報導】

紀念孫中山誕辰150周年,由中國大陸廣東省中山市所推出的大型交響組歌《孫中山》昨(18)晚在台首演,台上300多名音樂家同台演出,場面盛大,台下2000個座位座無虛席,前海基會董事長江丙坤也到場聆聽。

《孫中山》全曲氣勢磅礡,旋律明快、歌詞朗朗上口,融合多媒體、穿插現場說書人,訴說孫中山的成長故事,加上合唱團、獨唱和交響樂團演奏,共可分為〈序曲〉、〈翠亨村〉、〈敢為天下先〉、〈三民主義〉、〈建國方略〉、〈博愛〉、〈天下為公〉、〈中山路〉、〈中山魂〉、〈世界潮流〉十個樂章,深入刻畫孫中山的革命精神與故事。

昨晚在台演出,由台灣指揮家江靖波率領東吳大學音樂系管弦樂團、合唱團,以及建國中學合唱團、新世紀合唱團,總計300多位演出人員擔綱演出。《孫中山》總編導丘樹宏表示,這回台灣行策畫了1年多,「在台灣演出集結了青少年演出人員,為此曲增添許多活力,是獨一無二的版本。」

丘樹宏是中國大陸廣東省中山市的政協主席,長年鑽研孫中山相關學術研究,他表示,孫中山的各種保存資料、文獻、傳記已有許多,但是遲遲不見音樂相關作品,「如果可以寫出一部音樂作品,完整體現孫中山的思想和精神內涵,將會是獨特而豐富的,因此我先寫了〈世界潮流〉的歌詞,再找作曲家們參與譜曲,前後耗費半年才完成這部作品。」

《孫中山》創作於2011年、辛亥革命屆滿100周年之際,由丘樹宏寫詞,並找了劉長安、杜鳴、姚峰、姚曉強、桑雨等多位作曲家參與譜曲,同年在廣東首演後,5年來陸續到北京、新加坡、馬來西亞等地演出,受到好評。其中最後一個樂章〈世界潮流〉,被選為電視劇《辛亥革命》的主題曲。

丘樹宏表示,譜寫此曲的另一個機緣,也是因為丘氏家族和孫中山的一段淵源,「丘氏家族出身廣東陽山縣的小村莊,先後有7個人擔任孫中山的護衛,1922年陳炯明叛變,派兵圍攻孫中山,當時護送他和宋慶齡一起離開的,就是丘家人。」談起這段歷史,丘樹宏表示,「我若能寫一首作品獻給孫中山,顯現他光輝的一生,也可說是冥冥中的緣份了。」

出菜了!第一本屬於台灣味的防失智食譜《不失推薦智的台式地中海餐桌》新書正式出刊,專家以台灣菜市場常見食材,配合蒸煮的料理方式,製作50道台味十足的家常菜,不用上國外餐館,在家就能輕鬆享用台式地中海佳餚。

天主教失智老人基金會、蘇天財文教基金會11月23日在台北市非營利組織會館共同舉辦《不失智的台式地中海餐桌》新書發表會,前行政院院長張善政,身穿小農裝扮,出席記者會,當場製作「秋葵涼拌木耳」。

蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出,許多人都知道地中海飲食有益健康,但除了高級餐廳以外,很少有機會品嚐到這類料理,事實上,只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材,以及選對烹煮方式,大家都能出吃健康,預防失智。

輔仁大學民生學院營養科學系副教授劉沁瑜指出,台灣一年四季均有新鮮蔬菜水果以及漁產,只要靈活運用在地食材,也能創造出健康的地中海飲食。

劉沁瑜說,所謂地中海飲食係以蔬食為基礎,肉類則以魚類、海鮮為主,紅肉的攝取量較少,並多攝取乳製品,以獲得高品質的蛋白質與鈣,並採用初榨橄欖油。

劉沁瑜表示,台灣本土所生產的油菜籽油、芥花油、花生油、芝麻油、苦茶油,品質不錯,與橄欖油一樣,都富含單元不飽和脂肪酸,民眾可以多多選用。此外,《不失智的台式地中海餐桌》一書,還集結了10位名家的餐桌上親情記憶。

張善政指出,昔日從政時,經常參加國際研討會或外賓來台時,吃遍所謂的「餐館的大菜」,但最讓人懷念的是「媽媽的菜」,什麼也不加,放點薑片、竹筍的清蒸魚,那是他與母親記憶的連結,也是母親對孩子愛的表現。【本文經《健康傳媒》授權刊登】

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